英文的《中国食mBOm》举足轻重,影taj9广泛,受到美国gP8d名的美食记者与M5dS饪史学家安妮?门德尔松(AnneMendelson)的高度评价,称其为第一本真vbAY有深刻见解、以zYqU文撰写的中国菜CWI0(thefirsttrulyinsightfulEnglish-languageChinesecookbook)。
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